Deep fry chicken
Tarvitaan
Fileeleike 400 g
Sojakastike 1ja 1/2 ruokalusika
Oysterkastike 1 ruokalusika
valkoipippuri 1/2 tealusika
Hypysellinen sokeria
Tempura jauhoja
Kivenaisvesi
Oljy noin 500 g
- leikka kana puoliksi jos se on liian iso
- Maarinoida se soja ja oyster kastikeilla ja myös valkoipipuri maarineet aika noin 15 minuntia ,ei tarvitse laitaa jääkäpi
- Jää tempura jauho kahdelle lautaselle
- Kuiva lautasen laitta tempura jauho noin 70 g
- Mitataan kivenais vesi 1 dl lautaselle ja lisä tempura jauho sama verran
- Sekoitaa tempura jauho kivenaisveteen kuunes blend hyvin
- lammitää oljy keski korkeä lammolla
- laitaa kana kuiva jauholautasella kannetaan molemmin puoliin kuunes jauho pedetaan kanna liha kokonain
- Taputella hellasti extra jauho pois ja laitaa kanna kivennais vesi jauholle
10. Kun oljy kuuma laitaa kanaa ja paistanne noin 3 minuttin molemmin puoliin kuunes tulee kullan ruskea
11. Kun kana kypsä nosta pois pannusta ja jädä sen hetketsi keitio paperilla
12. Repeat jauho processi ja paista kana joka jai
13. leikka kanan pienenksi
14. Nautii riisin ja kana kastikeet ( sweet chili ) kanssa
Enjoy!
Thai food 